среда, 31 октября 2018 г.

Goldfische überleben den Winter dank ... Alkohol

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Aber sie benutzen es nicht um sich zu wärmen, sondern um in einer Umgebung mit niedrigem Sauerstoffgehalt zu überleben.

Während der langen und harten Winter sind die Seen und Flüsse, die von Fischen der Karpfenart bewohnt werden, darunter auch Goldfische, mit einer dicken Eisschicht bedeckt, die verhindert, dass Sauerstoff in das Wasser gelangt. Sein Niveau sinkt katastrophal, und Fische werden gezwungen, auf anaerobe Atmung umzuschalten, indem sie Energie durch Spaltung von Kohlenhydraten ohne Sauerstoff erhalten. Für viele Lebewesen wäre ein ähnlicher Trick fatal: Bei anaerober Atmung sammelt sich schnell Milchsäure an, die in hohen Dosen extrem gefährlich ist.

Aber die Crucians haben eine Reihe von Enzymen, die wie Bierhefe wirken und Stoffwechselprodukte in Alkohol umwandeln, der dann über die Kiemen in die Umwelt gelangt. Am Ende des Winters sammeln Fische unter dem Eis einen ziemlich hohen Alkoholgehalt an: ungefähr 50 mg pro 100 ml. Gäbe es diesen seltsamen Umgang mit Milchsäure nicht, hätten viele Fischarten den Winter einfach nicht überstanden.

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